Cuisses de poulet poêlées, sauce moutarde et miel
Cuisses de poulet à la peau dorée et croustillante, nappées d'une sauce moutarde et miel relevée à l'ail, au vinaigre de cidre et au thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les cuisses de poulet des deux côtés avec le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir le poulet peau vers le bas 6 à 7 minutes jusqu'à doré et croustillant, puis retourner et cuire 5 minutes de plus. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen et faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon de poulet en grattant les sucs de cuisson au fond de la poêle. Incorporer la moutarde de Dijon, le miel, le vinaigre de cidre et le thym. Laisser mijoter 2 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle, peau vers le haut, et napper de sauce. Couvrir partiellement et laisser mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré indique 165°F.
Retirer du feu, parsemer de persil frais et servir généreusement nappé de sauce.
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