Dahl de lentilles corail épicé, tomates et naan
Un dahl de lentilles corail doré, mijoté avec des tomates fondantes et des épices chaudes, fini d'une tarka de beurre grésillant au cumin. Servi avec des bouchées naan tièdes pour saucer.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4-5 minutes jusqu'à translucide.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala et les flocons de piment. Cuire 30 secondes en remuant pour réveiller les épices.
Ajouter les tomates et cuire 3-4 minutes en les écrasant légèrement à la cuillère.
Ajouter les lentilles rincées et le bouillon. Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir partiellement et laisser mijoter 20-25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le dahl épais et crémeux.
Saler au goût et incorporer le jus de citron.
Pour la tarka, chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il grésille. Ajouter les graines de cumin et les flocons de piment, cuire 30 secondes jusqu'à parfumé, puis verser sur le dahl juste avant de servir.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud avec les bouchées naan réchauffées.
Recettes similaires
Gratin de brocoli et gouda
40 min
Épinards sautés, fromage râpé et muscade
15 min
Purée de pommes de terre, margarine et ciboulette
40 min
Escalopes de dinde panées, fromage gouda fondant
35 min
Frittata aux pommes de terre et fromage
40 min
Dal de lentilles corail au lait de coco
40 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.