Escalopes de dinde poêlées, champignons et sauce crème
Escalopes de dinde tendres saisies rapidement, nappées d'une sauce crémeuse aux champignons dorés et au thym frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assécher les escalopes de dinde, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre à feu moyen-vif. Saisir les escalopes 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée et cuisson à coeur (165°F). Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et les champignons. Cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
Verser le bouillon de poulet en raclant le fond de la poêle.
Incorporer la crème et le thym, laisser mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à légère épaississement.
Saler et poivrer au goût.
Remettre les escalopes dans la sauce, napper et réchauffer 2 minutes.
Parsemer de persil frais avant de servir.
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