Escalopes de dinde poêlées, sauce moutarde à l'ancienne
Escalopes de dinde dorées à la poêle, nappées d'une sauce relevée à la moutarde à l'ancienne, au vin blanc et aux oignons fondants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler, poivrer et fariner légèrement les escalopes de dinde des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Saisir les escalopes 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire fondre l'oignon blanc 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à tendreté.
Déglacer avec le vin blanc en grattant le fond et laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et la moutarde à l'ancienne; laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à léger épaississement.
Remettre les escalopes dans la sauce pour bien les enrober, parsemer de thym et de persil frais avant de servir.
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