Fenouil braisé à l'huile d'olive et au citron
Tranches de fenouil braisées jusqu'à tendreté, nappées d'un jus citronné et parsemées de fines herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les tranches de fenouil et faire dorer 5 à 6 minutes de chaque côté.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Verser le bouillon de légumes et le jus de citron, couvrir et laisser mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
Retirer le couvercle et laisser réduire le liquide 2 à 3 minutes à feu vif.
Assaisonner de sel, de poivre et de zeste de citron. Parsemer de feuilles de fenouil ou d'aneth frais et de flocons de piment, si désiré, avant de servir.
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