Filet de porc farci au gouda et épinards
Filets de porc roulés en portefeuille, farcis d'épinards fondants au gouda artisan, saisis puis rôtis jusqu'à tendreté.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Faire tomber les épinards avec l'ail et la muscade 2 minutes, jusqu'à flétris. Assaisonner de sel et poivre, laisser tiédir, puis incorporer le gouda râpé.
Trancher chaque filet de porc en portefeuille sur la longueur, sans percer l'autre côté. Assaisonner généreusement l'intérieur de sel, de poivre et de paprika fumé.
Farcir chaque filet du mélange épinards-gouda, refermer et retenir avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
Assaisonner l'extérieur des filets. Dans une poêle allant au four, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif et saisir les filets 2 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
Enfourner 18-20 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F.
Laisser reposer 5 minutes, retirer les cure-dents, trancher et servir.
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