Filet de porc grillé à l'érable et moutarde
Filet de porc marine puis grille dans un glacage a l'erable et a la moutarde de Dijon, parfume a l'ail et au thym. Tendre, juteux et joliment caramelise.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, fouetter le sirop d'erable, la moutarde de Dijon, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
Verser les trois quarts de la marinade sur les filets de porc et laisser reposer 30 minutes a 2 heures au refrigerateur, en reservant le reste pour badigeonner.
Prechauffer le four a 400°F. Saisir les filets dans une poele allant au four a feu vif, 2-3 minutes par cote, jusqu'a belle coloration.
Transferer au four et cuire 12-15 minutes, en badigeonnant du reste de marinade a mi-cuisson, jusqu'a une temperature interne de 145°F.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher et napper du jus de cuisson.
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