Filet de porc rôti, romarin et citron
Filet de porc mariné à l'ail, au romarin frais et au citron, rôti jusqu'à tendre et juteux, puis nappé de ses jus de cuisson citronnés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un petit bol, mélanger l'ail, le romarin, le zeste de citron, la moutarde de Dijon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une pâte.
Badigeonner les filets de porc de cette pâte sur toutes les faces.
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle allant au four à feu vif et saisir les filets 2 minutes par face jusqu'à coloration dorée.
Transférer la poêle au four et rôtir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 145°F.
Retirer du four, arroser du jus de citron frais, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Trancher et napper des jus de cuisson avant de servir.
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