Filet de saumon coho poêlé aux poivrons verts et tomates
Filet de saumon coho poêlé à la perfection, servi sur un lit de poivrons verts et tomates sautés à l'ail et à l'origan, relevé d'un filet de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de saumon et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le saumon, côté peau vers le bas, 4 minutes, puis retourner et cuire 2 à 3 minutes de plus. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, les poivrons verts et cuire 4 minutes, jusqu'à tendreté légère.
Ajouter les tomates, l'ail et l'origan, cuire 3 minutes de plus, jusqu'à ce que les tomates commencent à s'affaisser. Saler et poivrer.
Remettre le saumon dans la poêle pour le réchauffer 1 minute.
Servir avec des quartiers de citron et parsemer de persil frais.
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