Filet de saumon frais poêlé à la fondue parmesan
Un filet de saumon poêlé à la peau croustillante, nappé d'une sauce crémeuse à la fondue parmesan, à l'ail et au citron, prêt en moins de 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de saumon et assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Déposer les filets côté peau vers le bas.
Cuire 5 à 6 minutes sans y toucher, jusqu'à ce que la peau soit croustillante, puis retourner et cuire 2 à 3 minutes de plus. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, réduire à feu doux et ajouter l'ail, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter le bouillon de poulet et la fondue parmesan, remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et fondante, 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron.
Napper les filets de saumon de la sauce à la fondue parmesan et garnir de persil frais avant de servir.
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