Filet de truite poêlé, beurre et aneth
Filet de truite steelhead poêlé à la peau croustillante, nappé d'un beurre citronné à l'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assécher les filets de truite avec un papier absorbant. Assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Déposer les filets peau vers le bas.
Cuire 4-5 minutes sans bouger, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée. Retourner délicatement et cuire 2-3 minutes de plus, jusqu'à cuisson complète.
Retirer les filets et réserver au chaud. À feu doux, ajouter le beurre et l'ail dans la poêle. Laisser fondre 1 minute en remuant.
Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron et l'aneth frais.
Napper les filets de truite du beurre à l'aneth et servir immédiatement.
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