Filets de doré européen poêlés, beurre à l'ail
Des filets de doré européen légèrement dorés à la poêle, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, nappés d'un beurre à l'ail et au citron parfumé de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de doré avec du papier absorbant. Assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Enrober légèrement chaque filet de fécule de maïs, en secouant l'excédent.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les filets 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent facilement à la fourchette. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
Baisser le feu à moyen, ajouter le beurre et l'ail dans la poêle. Cuire 1 minute jusqu'à ce que l'ail embaume sans brunir.
Ajouter le zeste et le jus de citron, puis le persil. Bien mélanger.
Napper les filets de beurre à l'ail et servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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