Filets de poisson croustillants, sauce tartare rapide
Filets de poisson panés cuits à la poêle jusqu'à une croûte bien dorée, servis avec une sauce tartare maison acidulée et relevée aux cornichons et câpres — prêts en 20 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Poisson
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Sauce tartare
Étapes
Mélanger tous les ingrédients de la sauce tartare dans un petit bol. Goûter et ajuster le sel, le poivre et le citron. Réfrigérer le temps de préparer le poisson.
Éponger légèrement les filets de poisson. Assaisonner de sel et poivre.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les filets sans surcharger la poêle.
Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir immédiatement avec la sauce tartare et des quartiers de citron.
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