Filets de saumon rose grillés à la lime et à l'ail
Filets de saumon rose délicatement grillés, marinés à la lime, à l'ail et aux herbes fraîches pour une chair juteuse et parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Demander à la poissonnerie de lever les filets du saumon rose entier, ou le faire soi-même en retirant la peau et les arêtes à l'aide d'une pince.
Dans un plat peu profond, fouetter l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime, l'ail, le miel, le sel, le poivre et les flocons de piment.
Déposer les filets de saumon dans la marinade, bien les enrober et laisser mariner au réfrigérateur 15 à 20 minutes (pas plus longtemps, l'acidité de la lime pourrait cuire le poisson).
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Griller les filets 4-5 minutes du côté chair, puis retourner délicatement et griller 3-4 minutes de plus, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Parsemer de coriandre fraîche et servir immédiatement avec des quartiers de lime.
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