Filets de sole panés, citron
Des filets de sole délicats, enrobés d'une panure croustillante relevée au paprika et à l'ail, dorés à la poêle et rehaussés d'un filet de citron frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de sole avec un papier absorbant et saler légèrement des deux côtés.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre de cayenne, du sel et du poivre.
Préparer trois assiettes : la farine, les oeufs battus et le mélange de chapelure assaisonnée.
Enrober chaque filet de farine, puis d'oeuf, puis de chapelure assaisonnée en pressant légèrement.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les filets 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants et que le poisson se défasse à la fourchette.
Servir aussitôt avec les quartiers de citron et le persil frais.
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