Filets de sole poêlés, sauce lime et câpres
Un poisson délicat et savoureux : filets de sole dorés à la poêle, nappés d'une sauce vive au jus de lime, aux câpres salées et au persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de sole avec un essuie-tout, puis assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Saisir les filets 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent facilement à la fourchette. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen et faire revenir l'ail 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
Ajouter le jus et le zeste de lime, les câpres et le reste de l'huile d'olive; chauffer 1 minute en raclant les sucs de cuisson.
Retirer du feu, incorporer le persil et napper les filets de sauce avant de servir immédiatement.
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