Filets de tilapia frais poêlés, citron et aneth
Filets de tilapia frais poêlés à la perfection, dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur, nappés d'une sauce vive au citron, à l'ail et à l'aneth frais rehaussée de câpres. Un plat léger et plein de fraîcheur, prêt en moins de 25 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de tilapia avec du papier absorbant. Assaisonner généreusement des deux côtés avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Saisir les filets 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent à la fourchette. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et l'ail. Cuire 30 secondes en remuant, jusqu'à ce que l'ail embaume sans brûler.
Verser le vin blanc (ou le bouillon) et le jus de citron ; racler le fond de la poêle. Ajouter les câpres et laisser réduire 2 minutes.
Retirer du feu, incorporer le zeste de citron et la moitié de l'aneth frais.
Napper les filets de la sauce, garnir du reste de l'aneth et des tranches de citron. Servir immédiatement.
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