Fleurs de brocoli sautées à l'ail, anchois et citron
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Brocoli saisi à feu vif avec anchois fondus, ail doré et un trait de jus de citron — technique romaine classique qui concentre la saveur en 15 minutes chrono.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir le brocoli 2 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un grand poêlon. Ajouter les anchois et les écraser avec une cuillère — ils vont fondre en 1-2 minutes.
Augmenter à feu vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment, dorer 1 minute sans brûler.
Ajouter le brocoli et sauter 4-5 minutes jusqu'à légère coloration.
Presser le citron, mélanger et servir aussitôt.
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