Framboises biologiques et fromage à la crème Compliments
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Verrines de fromage à la crème fouetté à la vanille et au citron, couronnées de framboises biologiques vives et d'un filet de miel — frais, acidulé, crémeux et prêt en 15 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir le fromage à la crème du réfrigérateur 30 min à l'avance pour le ramollir complètement.
Dans un bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique ou à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et sans grumeaux.
Ajouter le miel, la vanille, le zeste et le jus de citron, et le sel. Fouetter 1 à 2 min jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Goûter et ajuster : plus de miel pour adoucir, plus de citron pour la vivacité.
Répartir la crème au fromage en parts égales dans 6 verrines ou coupes.
Écraser légèrement 1/3 des framboises à la fourchette pour former un coulis rapide. Déposer 1 c. à soupe de coulis sur chaque verrine en swirl.
Disposer les framboises entières restantes par-dessus. Arroser d'un filet de miel et garnir d'une feuille de menthe fraîche.
Réfrigérer au moins 20 min avant de servir pour que la crème s'affermisse légèrement.
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