Frittata aux champignons et oignons caramélisés
Une frittata moelleuse aux champignons dorés et aux oignons caramélisés à point, parfumée au thym — un plat végétarien réconfortant, sans produits laitiers.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans une poêle allant au four, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les oignons et le sucre; cuire 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Ajouter le reste de l'huile, les champignons et l'ail; cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que leur eau soit évaporée.
Assaisonner généreusement de sel, de poivre et de thym.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec l'eau, du sel et du poivre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Répartir uniformément les champignons et les oignons dans la poêle, puis verser les oeufs battus par-dessus.
Cuire à feu doux 2-3 minutes sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Transférer la poêle au four et cuire 12-15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et ferme au centre.
Parsemer de ciboulette fraîche avant de servir.
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