Gaspacho aux tomates de serre, concombre et orange
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Un gaspacho andalou revisité avec les tomates de serre juteuses et une touche d'orange navel qui adoucit l'acidité — servi glacé, c'est la fraîcheur estivale dans un verre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Combiner tomates, orange (jus et zeste), concombre, poivron et ail dans un mélangeur.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre de Cayenne. Mixer jusqu'à consistance lisse.
Passer au tamis fin pour un résultat soyeux (facultatif).
Réfrigérer au moins 1 heure. Servir très froid dans des bols ou des verres.
Garnir d'un filet d'huile d'olive et de basilic frais.
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