Germes de luzerne sautés, sauce soja

Name: Germes de luzerne sautés, sauce soja
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 tasse germes de luzerne; 1 c. à thé huile végétale neutre; 2 gousses d'ail, émincées; 1 c. à thé gingembre frais râpé; 2 c. à soupe tamari (sauce soja sans gluten); 1 c. à soupe huile de sésame grillée; 1 c. à thé sucre ou cassonade; 2 oignons verts, émincés (pour garnir); 1 c. à thé graines de sésame (pour garnir, optionnel)

Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →

Prép. 5 min Cuisson 5 min 4 portions

Germes de luzerne sautés à feu très vif, légèrement tombés mais encore croquants, nappés d'une sauce tamari-gingembre-ail intense et sucrée-salée — vifs, chauds et profondément aromatiques.

~1.89 $ /portion

sautérapideasiatiquegermes de luzerneéconomique

VégétarienVégétalienSans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

3 tasse germes de luzerne
1 c. à thé huile végétale neutre
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé gingembre frais râpé
2 c. à soupe tamari (sauce soja sans gluten)
1 c. à soupe huile de sésame grillée
1 c. à thé sucre ou cassonade
2 oignons verts, émincés (pour garnir)
1 c. à thé graines de sésame (pour garnir, optionnel)

Étapes

Dans un petit bol, mélanger le tamari, l'huile de sésame grillée et le sucre. Réserver à portée de main.

Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.

Ajouter l'ail et le gingembre, faire revenir 30 secondes en remuant constamment pour éviter de brûler.

Ajouter les germes de luzerne d'un coup. Sauter à feu vif 1-2 minutes en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tombés mais encore bien croquants.

Verser la sauce tamari-sésame, mélanger 30 secondes pour bien enrober. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Servir immédiatement — ce plat attend mal.