Gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan
Des tranches d'aubergines rôties superposées avec une sauce tomate maison, du parmesan râpé et du basilic frais — un gratin méditerranéen réconfortant qui fond dans la bouche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler les tranches d'aubergine et laisser dégorger 15 minutes. Éponger et badigeonner d'huile d'olive.
Rôtir les aubergines au four à 400 °F, 15 minutes jusqu'à légère dorure.
Préparer la sauce : faire revenir l'ail dans l'huile, ajouter les tomates concassées, l'origan, le sucre, le sel. Mijoter 10 minutes.
Superposer dans un plat à gratin : couche d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan. Répéter.
Gratiner au four 20 minutes jusqu'à bouillonnement et dorure. Reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de basilic.
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