Gratin de pâtes sans nom au fromage et poireaux
Un gratin réconfortant où les pâtes fondent dans une sauce au fromage riche et onctueuse, relevée de poireaux fondants, de moutarde et d'une touche de muscade.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Beurrer un plat à gratin.
Fendre les poireaux en deux sur la longueur, bien rincer, puis émincer finement.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes (al dente moins 1 minute). Égoutter.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les poireaux et l'ail ; cuire 6 à 8 minutes en remuant, jusqu'à tendreté.
Saupoudrer la farine sur les poireaux et cuire 1 minute en remuant. Verser le lait graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, ajouter le fromage, la moutarde de Dijon et la muscade. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer généreusement.
Incorporer les pâtes égouttées à la sauce et transférer dans le plat à gratin.
Mélanger la chapelure avec l'huile d'olive et parsemer sur le dessus.
Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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Voir aussi : Recettes végétariennes
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