Gratin de riz au fromage et champignons
Riz crémeux au fromage fondant et aux champignons sautés, gratiné au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Riz
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Garniture aux champignons
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Sauce au fromage
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 po.
Cuire le riz Minute Rice selon les indications de l'emballage avec le bouillon de légumes. Réserver.
Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 3 min jusqu'à translucide. Ajouter les champignons et cuire 5-6 min, jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter l'ail, cuire 1 min. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer la fécule de maïs et fouetter 1 min pour former une pâte.
Verser le lait graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 4-5 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu, incorporer le fromage râpé, la moutarde en poudre, la muscade, le sel et le poivre, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, la garniture aux champignons et la sauce au fromage.
Verser dans le plat de cuisson, égaliser la surface et parsemer du reste du fromage.
Cuire au four à 375°F pendant 20-25 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laisser reposer 5 min avant de servir.
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