Griot haïtien
Porc mariné aux agrumes et épices, frit jusqu'à croustillant doré. Le plat national d'Haïti.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mariner le porc avec le jus d'orange, l'ail, l'oignon, les échalotes, le vinaigre, le thym et le clou de girofle. Réfrigérer 4 heures minimum.
Transférer la viande et la marinade dans une casserole. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir.
Cuire à feu moyen 45 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à 375°F.
Frire les cubes de porc en lots 5-8 minutes jusqu'à croustillant doré.
Servir avec du riz blanc et pikliz.
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