Haloumi grillé à l'huile d'olive et à l'origan
Tranches de haloumi doré à la poêle, marinées à l'huile d'olive, au zeste de citron et à l'origan frais, avec une touche de piment et de menthe. Croûte grillée craquante, centre fondant et salé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Trancher le haloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et éponger avec un papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le zeste de citron, l'origan et les flocons de piment.
Badigeonner les tranches de haloumi des deux côtés avec ce mélange et laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
Chauffer une poêle en fonte ou un gril à feu moyen-vif. Griller le haloumi 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à l'obtention de marques dorées et d'un centre tendre.
Retirer du feu, arroser du jus de citron frais et d'un filet d'huile d'olive.
Parsemer de menthe fraîche et de poivre noir du moulin avant de servir chaud.
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