Haloumi grillé sur pita chaud, poivrons colorés et vinaigrette
Tranches d'haloumi Le Bédouin croustillantes et dorées posées sur un pita chaud et moelleux, surmontées de lanières de poivrons de couleurs variées sautés à l'ail et à l'origan, arrosées d'une vinaigrette vive au citron, miel et origan — frais, généreux et coloré.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger les lanières de poivrons avec 1 c. à soupe d'huile, l'ail émincé et l'origan. Saler et poivrer généreusement.
Chauffer une poêle à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile. Faire sauter les poivrons 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à bien caramélisés en surface et tendres. Réserver.
Dans la même poêle sans ajouter d'huile (l'haloumi libère son propre gras), griller les tranches de fromage 2 à 3 minutes par côté jusqu'à marques dorées et croûte légèrement croustillante.
Préchauffer le four à 350°F et réchauffer les pitas 3 à 4 minutes, ou les passer directement sur la flamme du gaz 30 secondes par côté pour une texture plus grillée et légèrement fumée.
Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Garnir chaque pita de poivrons sautés, puis des tranches d'haloumi grillé. Arroser généreusement de vinaigrette. Décorer de feuilles de menthe fraîche et d'olives noires. Servir immédiatement.
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