Haricots verts à la lyonnaise
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Haricots verts croquants sautés avec des oignons dorés et un filet de vinaigre de cidre — un classique bistrot fait en 20 minutes. Simple, élégant, sans chichis.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir les haricots 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et plonger dans l'eau glacée pour fixer la couleur.
Faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen-vif. Caraméliser l'oignon 6-8 minutes jusqu'à coloration dorée.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute. Ajouter les haricots et sauter 2-3 minutes pour les réchauffer et les enrober.
Déglacer avec le vinaigre de cidre, remuer rapidement. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
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