Haut de surlonge de boeuf poêlé, sauce peri-ailes Nando's
Cubes de haut de surlonge de boeuf marinés à l'ail et aux herbes, saisis à feu vif puis enrobés de sauce peri-ailes Nando's chaude et relevée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger le boeuf en cubes avec l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Laisser mariner 20 minutes à température ambiante (ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur).
Chauffer une grande poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir les cubes de boeuf en une seule couche, sans surcharger la poêle, 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante à mi-saignante (ajuster selon la cuisson désirée).
Retirer le boeuf de la poêle, réduire le feu à moyen et verser la sauce peri-ailes Nando's ; chauffer 1 minute en raclant les sucs de cuisson.
Remettre le boeuf dans la poêle, enrober bien de sauce chaude 1 minute.
Servir immédiatement, garni de persil frais et de quartiers de citron.
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