Hauts de cuisse de poulet mijotés à la tomate et poivrons verts
Hauts de cuisse de poulet fondants mijotés dans une sauce tomate parfumée au paprika fumé et à l'origan, avec poivrons verts et oignons. Un classique réconfortant en un seul plat.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les hauts de cuisse de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
Dans un grand faitout, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir le poulet 3-4 minutes par côté jusqu'à coloration dorée. Réserver dans une assiette.
Dans le même faitout, ajouter l'oignon et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail et les poivrons verts, cuire 2 minutes de plus.
Incorporer la pâte de tomate, le paprika fumé et l'origan; cuire 1 minute en remuant pour bien enrober les légumes.
Ajouter les tomates raisins, le bouillon de poulet et la feuille de laurier. Bien mélanger en grattant le fond du faitout.
Remettre le poulet et son jus dans le faitout. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le couvercle et laisser réduire la sauce 5 à 8 minutes de plus si elle est trop liquide. Rectifier l'assaisonnement.
Retirer la feuille de laurier, parsemer de persil frais et servir chaud.
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