Hauts de cuisse de poulet mijotés, tomates et champignons
Hauts de cuisse de poulet mijotés lentement dans une sauce tomate parfumée à l'ail, au thym et au paprika fumé, avec champignons et oignon fondants. Un plat réconfortant, riche en saveurs, prêt en une seule casserole.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les hauts de cuisse de poulet de sel et de poivre.
Dans une grande casserole ou poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir le poulet 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même casserole, ajouter l'oignon et cuire 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail, le paprika fumé et le thym; cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.
Incorporer la pâte de tomate, cuire 1 minute, puis ajouter les tomates en conserve (avec leur jus, défaites à la fourchette), le bouillon et la feuille de laurier.
Remettre le poulet dans la casserole, peau vers le haut. Porter à faible ébullition, couvrir partiellement et laisser mijoter 30-35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Garnir de persil frais avant de servir.
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