Huîtres fraîches, mignonette au vinaigre et échalote
Huîtres fraîches servies sur glace, accompagnées d'une mignonette relevée au vinaigre et à l'échalote.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, l'échalote hachée, le poivre concassé, le jus de lime et une pincée de sel. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se marient.
Rincer les huîtres à l'eau froide et brosser les écailles pour retirer le sable.
Ouvrir les huîtres avec un couteau à huîtres en gardant le maximum de jus dans la coquille creuse.
Disposer les huîtres ouvertes sur un plateau de glace concassée pour les garder bien froides.
Servir immédiatement avec la mignonette en accompagnement, à verser sur chaque huître juste avant de déguster.
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