Hummus et crudités de brocoli
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Hummus Fontaine Santé onctueux garni d'huile d'olive, de paprika fumé et d'un filet de citron, entouré de bouquets de brocoli biologique blanchis — croquants, d'un vert vif et parfaits pour tremper.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les bouquets de brocoli 2 minutes — ils doivent rester bien croquants et d'un vert vif. Égoutter et passer immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Bien éponger.
Déposer le hummus dans un bol de service large et peu profond. Avec le dos d'une cuillère, créer un sillon en spirale au centre.
Verser l'huile d'olive dans le sillon. Saupoudrer de paprika fumé, de sel en flocons et de sumac si désiré. Arroser d'un filet de jus de citron et garnir de persil frais haché.
Disposer les bouquets de brocoli tout autour du bol. Servir immédiatement.
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