Jambon fumé grillé, sauce à la crème et moutarde à l'ancienne
Tranches de jambon fumé grillées jusqu'à caramélisées, nappées d'une sauce crémeuse relevée de moutarde à l'ancienne.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire l'échalote 2 minutes jusqu'à tendre.
Déglacer avec le bouillon de poulet (ou le vin blanc) et laisser réduire de moitié, environ 2 minutes.
Ajouter la crème, la moutarde à l'ancienne et la moutarde de Dijon. Laisser mijoter à feu doux 4-5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère. Poivrer généreusement et réserver au chaud.
Dans une poêle-gril ou poêle striée bien chaude, griller les tranches de jambon 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à bien colorées et légèrement caramélisées sur les bords.
Napper le jambon grillé de sauce à la crème et moutarde, garnir de ciboulette fraîche et servir aussitôt.
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