Japchae (nouilles coréennes sautées)
Nouilles de patate douce sautées au sésame avec boeuf tranché mince, légumes colorés et champignons shiitake dans une sauce soya sucrée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade boeuf
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Assaisonnement
Étapes
Cuire les nouilles de patate douce selon les instructions du paquet. Égoutter, rincer à l'eau froide et couper en longueurs gérables. Réserver.
Mariner le boeuf avec la sauce soya, le sucre, l'huile de sésame et l'ail pendant 15 minutes.
Dans un wok ou grand poêlon à feu vif, saisir le boeuf mariné 2-3 minutes. Retirer et réserver.
Dans le même wok, sauter les légumes séparément pour garder la texture : l'oignon et la carotte 2 minutes, le poivron 1 minute, les champignons 2 minutes, les épinards 30 secondes.
Remettre tous les légumes et le boeuf dans le wok, ajouter les nouilles égouttées, la sauce soya, le sucre et l'huile de sésame.
Mélanger délicatement à feu moyen 2 minutes. Parsemer de graines de sésame. Servir chaud ou à température pièce.
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