Jeunes verdures et pousses, vinaigrette à l'huile d'olive
Un mélange vibrant de jeunes verdures et pousses tendres, nappé d'une vinaigrette soyeuse à l'huile d'olive, échalote et zeste de citron — frais, croquant et légèrement acidulé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, l'échalote et le zeste de citron jusqu'à émulsion. Saler et poivrer généreusement.
Déposer les jeunes verdures et pousses dans un grand bol.
Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur les verdures et mélanger délicatement pour bien enrober chaque feuille sans les écraser.
Parsemer de graines de citrouille rôties pour le croquant et servir immédiatement.
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