Kale sauté à l'ail et zeste de citron

Name: Kale sauté à l'ail et zeste de citron
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 tasse kale, équeuté et déchiqueté; 4 gousse ail, émincé; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé zeste de citron; 2 c. à soupe jus de citron; 1/4 c. à thé flocons de piment; 2 c. à soupe graines de citrouille grillées; sel, au goût; poivre du moulin, au goût

Prép. 10 min Cuisson 8 min 4 portions

Kale d'un vert profond, fondant et légèrement croquant, sauté à l'ail doré et parfumé au zeste de citron frais — un accompagnement vif, rehaussé d'une pointe de piment.

~4.18 $ /portion

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Ingrédients

8 tasse kale, équeuté et déchiqueté
4 gousse ail, émincé
3 c. à soupe huile d'olive
1 c. à thé zeste de citron
2 c. à soupe jus de citron
1/4 c. à thé flocons de piment
2 c. à soupe graines de citrouille grillées
sel, au goût
poivre du moulin, au goût

Étapes

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment; cuire 30 secondes jusqu'à ce que l'ail embaume, sans le laisser brunir.

Ajouter le kale par poignées en remuant pour bien l'enrober; cuire 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit fondant mais encore d'un vert vif.

Retirer du feu, incorporer le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer généreusement.

Parsemer de graines de citrouille grillées et servir aussitôt.