Keftas de boeuf frais grillés à la feta et tomates roses
Keftas de boeuf grillées et juteuses, servies sur un lit de tomates roses de serre tranchées épais, nappées d'une vinaigrette au citron et à l'origan, puis généreusement couvertes de feta Saputo émiettée, de persil et de menthe fraîche. Umami profond, fraîcheur méditerranéenne, acidité vive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail et les flocons de piment. Saler, poivrer et réserver.
Préchauffer le barbecue ou une poêle striée à feu vif. Huiler légèrement la grille ou la surface.
Griller les keftas 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et cuites à coeur (température interne de 160 °F). Ne pas les déplacer avant qu'elles se décollent naturellement.
Pendant la cuisson des keftas, disposer les tranches de tomates roses sur un grand plat de service. Napper de la moitié de la vinaigrette, saler légèrement.
Déposer les keftas chaudes sur les tomates. Arroser du reste de la vinaigrette.
Parsemer généreusement de feta émiettée, de persil et de menthe fraîche. Servir immédiatement.
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