Longe de porc braisée au poireau
Longe de porc biologique saisie puis braisée lentement avec des poireaux fondants, moutarde de Dijon et bouillon parfumé au thym et au laurier.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Saler et poivrer généreusement la longe de porc. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four, à feu moyen-vif. Saisir la longe 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même cocotte, ajouter les poireaux et l'ail. Cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à légèrement dorés.
Incorporer le bouillon et la moutarde de Dijon, en grattant le fond de la cocotte.
Remettre la longe dans la cocotte, ajouter le thym et le laurier. Couvrir et enfourner 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre (température interne d'au moins 145°F).
Retirer le thym et le laurier. Trancher la longe et servir nappée des poireaux et du jus de cuisson.
Recettes similaires
Hauts de cuisse de poulet braisés, sauce crémeuse au fromage
45 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail
25 min
Bifteck de ronde braisé, oignons caramélisés
115 min
Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons
40 min
Jarret de veau mijoté, sauce tomate et romarin
205 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.