Magret de canard poêlé, sauce aux bleuets
Un souper de fête accessible : magret rosé à la peau croustillante, nappé d'une sauce aux bleuets acidulée. Élégant sans être compliqué.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Viande
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Fruits
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Légumes
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Épicerie
Étapes
Quadriller la peau des magrets, saler et poivrer. Déposer côté peau dans une poêle froide.
Cuire à feu moyen 8 minutes côté peau pour la rendre croustillante, puis 4 minutes côté chair. Réserver et couvrir.
Retirer le gras, faire suer l'oignon rouge 2 minutes.
Ajouter les bleuets, le vinaigre, le miel et le bouillon; laisser réduire 5 minutes.
Trancher les magrets, napper de sauce aux bleuets et servir.
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