Maïs à éclater maison
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Maïs soufflé éclaté à la casserole dans un filet d'huile, assaisonné de sel généreux, poivre noir et paprika fumé — léger, croustillant et incomparablement meilleur que le sac micro-ondes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 5 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais avec couvercle à feu moyen-vif. Déposer 3 grains de maïs dans l'huile à titre de test.
Dès que les 3 grains tests ont tous éclaté, ajouter le reste des grains en une seule couche. Couvrir et secouer doucement la casserole pour bien enrober les grains d'huile.
Dès que les éclats se succèdent rapidement, secouer la casserole toutes les 30 secondes pour éviter que le fond ne brûle. Laisser le couvercle légèrement entrouvert pour laisser la vapeur s'échapper.
Retirer du feu dès que les éclats espacent à 2-3 secondes entre chacun. Attendre encore 30 secondes (les derniers grains éclatent hors du feu), puis verser immédiatement dans un grand bol.
Assaisonner de sel, poivre et paprika fumé. Mélanger vigoureusement et servir sans attendre.
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