Mijoté de veau haché, tomate et basilic
Veau haché mijoté dans une sauce tomate riche et parfumée, relevée d'origan et de basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et la carotte 4-5 min jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail, cuire 1 min jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter le veau haché, assaisonner généreusement de sel et de poivre, cuire en défaisant à la cuillère 6-8 min jusqu'à perte de couleur rosée.
Incorporer la pâte de tomates, cuire 1-2 min pour la faire légèrement caraméliser.
Ajouter les tomates en dés, le bouillon, l'origan, le laurier et le sucre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert 20-25 min jusqu'à épaississement, en brassant de temps en temps.
Retirer le laurier, rectifier l'assaisonnement et incorporer la moitié du basilic frais.
Garnir du reste de basilic frais avant de servir.
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