Mini-concombres croquants et houmous
Collation fraîche et croquante : mini-concombres tranchés servis avec un houmous crémeux relevé de citron, d'ail et de cumin.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Au robot culinaire, réduire en purée lisse les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le cumin et le sel, en raclant les parois au besoin.
Ajouter l'eau froide une cuillère à la fois jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et onctueuse. Goûter et rectifier en sel et en citron.
Trancher les mini-concombres en bâtonnets ou en rondelles épaisses.
Verser le houmous dans un bol, creuser un puits au centre, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé. Servir avec les mini-concombres.
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