Morue poêlée, sauce crémeuse au yogourt et aneth
Filets de morue saisis à la poêle jusqu'à belle dorure, nappés d'une sauce fraîche et crémeuse au yogourt grec, à l'aneth et au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de morue avec du papier absorbant et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans un bol, mélanger le yogourt grec, l'aneth, le zeste et la moitié du jus de citron, l'ail râpé, la moutarde de Dijon, du sel et du poivre. Réserver au frais.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir la morue 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et se défasse facilement à la fourchette.
Arroser du reste de jus de citron juste avant de retirer du feu.
Servir la morue chaude, nappée ou accompagnée de la sauce crémeuse au yogourt et à l'aneth.
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