Nouilles Lucky Koi sautées au sésame et légumes croquants
Nouilles sautées à feu vif dans une sauce sésame-gingembre-soya acidulée et légèrement sucrée, mélangées à des légumes colorés qui gardent tout leur croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les nouilles Lucky Koi selon les indications du paquet en les retirant al dente (environ 2 minutes de moins que le temps indiqué). Égoutter, rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson. Arroser de quelques gouttes d'huile de sésame pour éviter qu'elles collent. Réserver.
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et le sambal oelek jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réserver.
Chauffer une grande poêle ou un wok à feu très vif jusqu'à ce qu'il soit fumant. Ajouter l'huile végétale. Sauter l'ail et le gingembre 30 secondes en remuant rapidement.
Ajouter les légumes Cedar et sauter à feu très vif 3-4 minutes en remuant constamment. Les légumes doivent rester fermes et légèrement croquants. Assaisonner d'une pincée de sel.
Ajouter les nouilles réservées et toute la sauce. Sauter 2-3 minutes à feu vif en mélangeant vigoureusement pour bien enrober chaque nouille. Goûter et ajuster le sel et le piment.
Retirer du feu. Répartir dans des bols, garnir d'oignons verts tranchés et de graines de sésame grillées. Servir immédiatement.
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