OEufs brouillés sur muffins anglais et fromage
Des oeufs brouillés crémeux et généreusement assaisonnés, nappés de fromage fondant, servis sur des muffins anglais grillés et beurrés — un déjeuner réconfortant et prêt en quelques minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Trancher les muffins anglais en deux et les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux-moyen. Verser les oeufs et cuire lentement en remuant sans arrêt avec une spatule, en raclant le fond, jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris (environ 3 à 4 minutes).
Retirer du feu quand les oeufs sont encore légèrement baveux, ajouter le fromage râpé et la muscade, puis remuer : la chaleur résiduelle termine la cuisson et fait fondre le fromage sans le rendre caoutchouteux.
Répartir les oeufs crémeux sur les moitiés de muffins grillés, parsemer de ciboulette et poivrer généreusement avant de servir.
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