OEufs pochés sur lit d'épinards biologiques, huile d'olive et ail
Des oeufs pochés au jaune coulant, déposés sur des épinards biologiques tombés à l'ail, relevés d'un filet de citron et d'un trait d'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau à légère ébullition et ajouter le vinaigre blanc.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'ail 1 minute jusqu'à parfumé, sans le colorer.
Ajouter les épinards par poignées, cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent, puis assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment.
Retirer du feu et arroser d'un filet de jus de citron.
Créer un tourbillon dans l'eau frémissante et y glisser délicatement chaque oeuf, pocher 3 minutes pour un jaune coulant.
Retirer les oeufs à l'aide d'une écumoire et égoutter sur un papier absorbant.
Répartir les épinards dans les assiettes, déposer deux oeufs pochés par portion, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
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