Omelette aux légumes et mozzarella
Omelette moelleuse aux oeufs bruns PC, garnie de brocoli tendre-croquant et de mozzarella fondante, parfumée d'une pointe de muscade et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire le brocoli à la vapeur ou le blanchir 3 minutes, jusqu'à tendre-croquant. Égoutter et réserver.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et la muscade jusqu'à consistance homogène.
Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les oeufs battus.
Lorsque les bords commencent à prendre, répartir le brocoli, l'oignon vert et la mozzarella sur une moitié de l'omelette.
Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le centre soit presque pris, puis replier l'omelette en deux à l'aide d'une spatule.
Laisser fondre le fromage 1 à 2 minutes, parsemer de persil frais et servir aussitôt.
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