Omelette aux poivrons sautés et fromage Gouda
Une omelette tendre et dorée garnie de poivrons de serre tricolores fondants sautés à l'ail et au thym, fondante avec le Gouda Balderson qui file. Relevée d'une touche de paprika et de ciboulette fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Faire sauter les lanières de poivrons tricolores 6-7 min en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Ajouter l'ail, le thym et le paprika. Cuire 1 min de plus jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Saler et poivrer généreusement. Réserver la garniture dans un bol.
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, une bonne pincée de sel et du poivre noir, jusqu'à mélange uniforme et légèrement mousseux.
Essuyer la poêle et la remettre à feu moyen. Faire fondre la moitié du beurre. Verser la moitié de l'appareil à oeufs. Avec une spatule, ramener doucement les bords cuits vers le centre pour permettre à la partie liquide de s'écouler sur les bords.
Quand l'omelette est encore légèrement baveuse au centre (env. 2-3 min), répartir la moitié de la garniture aux poivrons et du Gouda râpé sur une moitié. Plier en deux et glisser dans une assiette. Répéter pour la deuxième omelette. Couper chaque omelette en deux pour servir 4 personnes.
Parsemer généreusement de ciboulette fraîche et servir immédiatement.
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